Gratin de St Jacques aux poireaux

Gratin de Noix Saint Jacques aux poireaux  

Ingredients pour 4 personnes

250 gr de poireaux

20cl de crème liquide

150g de noix St Jacques

30g de parmesan

1 filet d'huile d'olive

Sel et poivre

Etape 1

Mettez le poireaux émincé dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive. Faites les revenir quelque minutes

Etape 2

Ajoutez les noix St Jacques et continuez la cuisson quelques minutes.

Ajoutez alors la crème et laissez le poireaux et les coquilles l'absorber.

Etape 3

Assaisonnez puis versez dans des ramequins et saupoudrez de parmesan.

Mettez au four préchauffé à 200° pendant 10 mn

A déguster chaud